מרק תפ"א וקישוא
מרכיבים:
- 4 קולרבי גדולים חתוכים לקוביות קטנות
- 1 קישוא קלוף חתוך לקוביות קטנות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 שן שום כתושה
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- תבלינים לפי טעם: מלח ופלפל שחור
- 7 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
- מטגנים בסיר את הבצל הקצוץ בשמן זית עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש, קוביות הקולורבי וקוביות הקישוא.
- מוסיפים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מכסים את הסיר, מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים במשך חצי שעה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים כרבע שעה נוספת.
- טוחנים את המרקם בבלנדר עד למרקם אחיד.
- מחזירים לסיר ל-2 דקות נוספות על אש נמוכה ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
בתאבון ?
תגובות פייסבוק